Jaká je vaše oblíbená čokoláda Ocelot a proč?

Bílá mandlová. Čokoláda byla v dětství sice vzácnou, ale vždy ceněnou pochoutkou a připomíná mi tehdejší dobu. Kdy na mě mléčné tyčinky vždycky letěly!

Nejlepší část vaší práce?

Je kreativní, přízemní a vyrovnaná. Je tu spousta velmi detailních složek, které je třeba řídit; ekologické suroviny, stav zásob, evidence zpracovaného zboží. Je to čest pracovat a vytvářet tak kvalitní produkt. Bylo by těžké necítit při tom vášeň.

Co nejraději posloucháte při výrobě čokolády?

To záleží na dni, hudba, která hraje v pozadí továrny, je eklektická směs. Občas si rád při balení tajně vezmu sluchátka a poslouchám audioknihu.

Řekněte nám o sobě něco zajímavého nebo zábavného?

Mám rád sólové cvičení, trochu běhání a bouldering. Je to skvělý způsob, jak se soustředit.

Máš nějakého hrdinu?

Už dlouho jsem nepřemýšlela o tom, kdo nebo co je hrdina, zaměřuji se na svůj vlastní pozitivní výstup pro lidi kolem sebe, většinou pro své nejbližší okolí. Který se od doby spolupráce s Ocelotem rozrostl a rozšířil se i na ty, kteří čokoládu ochutnali a cítí se nadšeni, že o ní se mnou mohou mluvit.

Oblíbené místo na světě?

Západní pobřeží Skotska, krajinu na konci ničeho ve Skotsku obklopuje zvláštní pocit. Je nedotčená a mystická. Odejít na odpočinek do bothy na úbočí lochanu je sen.